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Le Petit Sommelier de Paris - Je suis heureux de vous annoncer l'arrivée du nouveau chef du Petit Sommelier, Paul-Arthur Berlan. Riche d'expériences diverses (4 ans au Meurice, 2 ans chez Michel
Paul-Arthur Berlan ouvre L'Escudella
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L'Escudella et Metropolitain, chez Paul-Arthur Berlan
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Guide Michelin : en Normandie, deux restaurants « à prix abordables » distingués par un Bib gourmand - Paris-Normandie
